Madagascar Fair-Trade GmbH gewährt zahlreichen Klein­pro­du­zenten Preis- und Abnah­me­ga­rantien. Die Gewürze werden nach höchsten Quali­täts­an­sprüchen handver­lesen und/​oder handge­mörsert. Alle Gewürz­zu­be­rei­tungen sind frei von Zusatz­stoffen, die meisten davon zudem in Bio- und/​oder Fairtrade-Qualität.